Se acaba el 2012

Último fin de semana del año; momento habitual para reflexionar en como nos ha ido el año en todos los conceptos; esto nos hace ver que todo depende de hacia donde miremos. La inmensa mayoría, nos pilla que estamos demasiado preocupados mirando nuestra economía, y la economía global, y eso, al ser auténticamente malo, nos pone de muy mal humor, tanto que no nos deja ver que, además de la pésima economía, hay muchas cosas en el vida, y en mi caso, realmente y con sinceridad, no me puedo quejar. Aquí solo haré un balance de como me ha ido en mi huerto, que es una de las cosas que mejor me han ido; pero antes, y ya que estamos en las fechas de felicitaciones y todo eso, voy a poner dos fotografías preciosas del Belén que hay en Xátiva; que sirvan para desear a todos lo mejor para el próximo 2013; (por supuesto, que las fotografías tienen que ver, y mucho, con el contenido de este blog:

Haciendo balance de este año, repito que no me puedo quejar en absoluto; si lo hiciera, no sería justo con la naturaleza que tanto me ha ayudado. Es cierto que no empezó muy bien, pues el frío quemó por segundo año consecutivo el limonero, y además las habas; pero se recompusieron y aún comí bastantes. No comí nísperos, puesto que el frío también se los cargó, pero en cambio, los ciruelos si que fueron fantásticos, tanto de sabor como de tamaño y de cantidad. Respecto a las hortalizas de verano, comí tomates, calabacines y berenjenas hasta aburrirme. También un par de melones y las pruebas que hice con las sandías, al menos fueron divertidas. Probé una sandía que estaba bastante buena, y en vez de tirar las semillas, las planté directamente. Es cierto que solo me salió una de tamaño decente, pero al menos estaba muy buena. Las calabazas, es cierto que pocas u muy pequeñas, pero hablando con gente que también cultiva, simplemente debo decir que mi cosecha estaba en los parámetros normales o incluso en la zona buena estadísticamente hablando. La "tontería" que hice con las calabazas del peregrino, no pudo salirme mejor. Y los ajos, que todavía me quedan, ya ni lo cuento. Además conseguí limpiar todo el herbazal que tenía sustituyendo el hermoso huerto de naranjos que tenía mi padre. Todo ello, acompañado de una buena cosecha de aceitunas.

Así que, no todo me ha ido mal este año ¿no creéis?

Yo desde luego miraré el próximo año con optimismo, pues soy de los que creen que nos irá mucho mejor, y así os lo deseo a todos.

En cuanto a la rutina, la de todas las semanas, ahora no es precisamente la mejor época para la huerta: este frío, que está haciendo y que cubre todas las hierbas de una capa blanca, como si hubiera nevado, se está combinando con unas temperaturas que hacia mediodía te permiten ponerte al sol de manga corta, como en verano:

La calor, porque realmente son temperaturas de calor, están por un lado, impidiendo que las hortalizas de invierno, como las habas, fructifiquen, aunque, por fin esta semana ya vi la primera de la temporada:

Pero no solo son las habas lo que se está fastidiando; lo cierto es que no me fijé, pero anoche estuve hablando con Miguel, y me comentó que sus almendros ya presentan bastantes yemas, e incluso ya ha visto en algunos sitios, algunos almendros en flor; esto no es nada normal ni bueno, pero es lo que hay. Lo cierto es que estos árboles de fruto primaveral (almendros, albaricoques, ciruelos, cerezas, ...) que florecen con los primeros calores, años con temperaturas como éstas, los fastidian, puesto que el frio fuerte todavía está por llegar, y les pillará con la flor fuera.

Aunque de momento estoy limpiando los olivos de leña, el fin de semana  que viene, miraré a ver si tengo suerte y aún no me han brotado las yemas, porque tengo algunas ramas de los almendros y los ciruelos que es imprescindible cortarlas.

BUENO, PARA TODOS, Y CON MIS MEJORES DESEOS: FELIZ 2013.

FELIZ NAVIDAD

Esta noche es nochebuena y mañana navidad... Así canta el villancico, así que lo que corresponde ahora es felicitaros las fiestas; de ello se encargan mis "carabasetes"....

Eso que vaya por delante, mis mejores deseos para todos. Y entrando ya en lo normal de la página, tengo que contar que no lo hice ayer, en contra de mi costumbre, porque ya estoy en navidad, y tuve una agradable visita familiar a casa. Por lo demás, el sábado fue normal, yendo (como no) por la mañana al huerto. Hizo un tiempo extraordinariamente bueno; tan bueno que me puse a preparar el terreno, y no me lo pensé, sembrando semillas de cebolla; en teoría, debería haberme esperado todavía unos quince días, ya que es mejor en cuarto menguante, y con el frío del enero, pero me pareció oportuno; eso si, con las bandadas de pájaros que iban por allí, no me atreví a dejarlo al descubierto, porque ya me ha pasado varias veces que se dedican a "limpiar" todo lo que se siembra más superficial; así que lo cubrí con una tela de rafia, para que deje entrar el aire y no se las coman:

Echando una ojeada, me llevé la agradable sorpresa de ver que todos los ajos que sembré hace tres semanas, ya están todos fuera, y con gran fuerza; este año, he sembrado los suficientes como para partir entre los tiernos y los secos; el año pasado lo hice por separado, y eso que no me fue nada mal, pero mejor todo a la vez:

Hoy, día de nochebuena, no tengo que acudir a mi puesto de trabajo, así que he dedicado esta mañana a algo que hacía un montón de tiempo que no podía hacer: ir al mercado; no voy a comprar, sino a ver, me encanta ver sobre todo las paradas de frutas y verduras; ese colorido único y especial tienen, esas formas de combinar los tamaños, formas y colores, que solo se puede ver en un mercado; y también para comparar, lo que hacen los demás; aquí en Valencia, en los  principales mercados se vende mayoritariamente de forma directa o casi directa del agricultor al consumidor, y eso me permite ver lo que yo hago, como me va resultando; esta hermosa col que recogí ayer:

no hubiera desentonado en absoluto en cualquier parada; también me he fijado en algo que me está mosqueando un poco; ya he comentado en varias ocasiones, que las habas las tengo preciosas, pero que no tengo ni un solo fruto; y no es por falta de flor:

Pero, esta mañana en el mercado, solo he visto en dos paradas, y muy poca cantidad; no se que está pasando con las habas esta año, pero creo que no es a mi solo a quien le pasa.

Y eso es todo, por ahora. De momento, en la televisión me han sorprendido con el programa "De temporada", especial de navidad (decían que ya no lo iban a hacer), así que voy a verlo.

FELICES FIESTAS A TOD@S

Tras la cosecha, la poda

Eso es lo que me explicaron que era lo correcto, y así lo hago; cuando he acabado de recoger las aceitunas, es el momento más oportuno para quitar todo lo sobrante, ramas secas, ramas altas o difíciles de recoger, en fin, hacer una buena limpieza de todo aquello que se alimenta de la propia olivera  y no es productivo, o no es práctico. Esto produce que lo que se queda crezca, y lo haga en una forma más práctica para poder recogerlas fácilmente; hace dos temporadas lo hice, pero no me atreví a dar los hachazos correctos, y así me ha ido este año: aquellos árboles que le metí mas la sierra, este año tenían una multitud de brotes, productivos; por eso he tenido mucha más producción que en otros años; pero en cambio, no limpié esos retoños que salieron y me impidieron acercarme a muchas ramas de dentro del árbol, así que este año he empezado con menos "miedo". También es cierto que las aceitunas tienen un ciclo de años alternos, o sea, que haga lo que haga, el próximo año tendré mucha menos, así que lo haré cuanto antes, ya que lo he empezado.

Pero no solo es quitar ramas; también hace un par de meses planté una olivera, y ahora ya puedo decir, que creo que si ha cogido:

De todas formas, todavía tardará algunos añitos en dar frutos, pero siempre ilusiona eso de plantar un árbol. Bueno, a mí me encanta plantar lo que sea; también planté matas de alcachofas, pero de 10 que planté, solamente me han salido dos, y una de ellas mirad como es de pequeñaja:

Algo parecido sucede con las habas; éstas, en cambio, tienen un aspecto espectacular, pocas veces he visto un habar tan bonito,,, pero no tiene ni una sola vaina; mucha flor, pero nada de fruto:

Y cambiando de tema: con las lluvias de estos días, las hierbas han crecido una barbaridad; entre ellas, hay ortigas, de las que ya hablé hace algo de tiempo, y que por cierto, el insecticida que fabriqué según la descripción que puse, funciona. Pero además de las ortigas, me fijé en otra: en valenciano lo llamamos "llicsons"; Ricardo, me contó que eran muy sabrosos, especialmente en ensalada, y lo cierto es que tienen un gusto amargo, que a mí personalmente, me recuerda bastante al de la lechuga. Así que traté de averiguar algo más de esta planta; en castellano se llama cerraja, aunque tiene otros nombres, como pie rojo (por el color de la parte que une la hoja con el tronco); mucha gente la confunde con el diente de león, pero son distintas. Esta planta, sobre todo gusta mucho a los pájaros, y tiene una flor de color amarillo, que cuando se seca, vuela y a todos, sobre todo a los niños, nos encanta soplar para que vuele mas y mas lejos. Esta planta puede comerse cruda, en ensalada, o cocida como cualquier otra verdura. Como planta medicina, se puede emplear en emplastos sobre el estómago o sobre heridas infectadas con pus. Antiguamente, todas las farmacias tenían preparados de agua de cerraja. Tiene propiedades laxantes, diureticas, depurativas y digestivas. 

Las mejores hojas para ensalada, son las de la plantita pequeñita. Como veréis, no hay malas hierbas, sino, en el peor de los casos, hierbas improductivas.

Recolección de las aceitunas

Buff, agotador; vaya tres días que he llevado, pero lo conseguí; he conseguido recoger todas las aceitunas; he pasado de doscientos kilos, cosa que dudaba, pero si, este año si que ha estado bien el tema, mucho más del doble que el año pasado; eso sí, a cambio, mucho trabajo y un agotamiento tremendo, pero feliz. 

No he hecho muchas fotografías, en contra de mi costumbre, y por eso, empiezo esta entrada en el blog con la fotografía de una preciosa olivera, no es mía, pero me encanta: (también esté en otra parte de este blog, pero aquí cabe como anillo al dedo:

Y es que el olivo es un árbol que está acompañando al hombre prácticamente desde que está sobre la tierra; el sabroso aceite siempre ha servido como acompañamiento para comidas, y como un excelente lubricante para otras necesidades. Las distintas religiones lo han mitificado y su longevidad, no hace sino acrecentar su leyenda; esta que aparece en la fotografía, he de procurar enterarme de cuantos años tendrá, pero yo estoy convencido de que tendrá más de trescientos, que se dice pronto. Las mías, según me han dicho gente que entiende, tienen entre 100 y 125 años; yo solo puedo certificar que tienen algo mas de medio siglo, porque las recuerdo incluso cuando tenía menos de tres años; algunos de los recuerdos míos de esa época, ya los tienen en la imagen.

A lo que ibamos, que me estoy enrollando; llegué el jueves, para aprovechar el puente festivo, y a primerísima hora extendí las telas y a la marcha, a tirarlas lo más rápido que pude:

Lo cierto es que han sido unos días con una climatología extraordinaria, una temperatura fresca, pero sin agobiar, solecito a media mañana que templaba perfectamente el ambiente; así da gusto hacer tareas al aire libre. Finalmente las cargaba en el coche, y a la almácera, para que se conviertan en rico aceite.

Nunca me había parado a pensar en la variedad de colores de las aceitunas; siempre me habían parecido verdes o negras. Sin embargo, las manzanillas, cambian progresivamente del verde a un verde azulado, luego a un morado y finalmente al negro; las blanquillas, pasan primero del verde a un tono amarillento, que va enrojeciendo pasando por un rojo fucsia precioso que cambia al morado y finalmente al negro.

Cuando llegué a la almácera, habían como unos veinte vehículos delante de mi; furgonetas, camionetas, coches con remolque, y turismos como el mío, con unos pocos capazos; y es que en esta zona al menos, la gente cultiva las aceitunas, por estos días; gente como Miguel, que van a recogerlas en uno o dos fines de semana, que se junta toda la familia, y con la excusa se preparan unas parrilladas excelentes, o Juan, que me lo he encontrado esta mañana, y en vez de las mantas, ya estaba cargando en la furgoneta un capazo con lo que iba a ser el almuerzo.

De hecho, hay incluso poblaciones que celebran fiestas; me comentaba Sole (desde Toledo) que en su pueblo celebran la fiesta del olivo; como lee esto, espero que se anime por fin, y me envíe alguna fotografía.

Hablando del tiempo

Si es que no hay más remedio que hablar del tiempo. Después de un verano extremadamente caluroso y seco, hace nada, en el mes de octubre, estábamos sufriendo un calor realmente insoportable. En noviembre, prácticamente todos los días lluviendo, el sol solamente venía, nos saludaba y desaparecía tras las nubes. Y ahora, entramos en diciembre, y un frío más propio de enero que de estas fechas; de hecho, cuando me planté el sábado en el huerto, estábamos a cero grados. Así no hay manera de que las plantas lleven una vida más o menos estable. Pero es lo que hay; de hecho toda la vida los labradores han mirado más al cielo que al suelo.

Evidentemente, hay que aprovechar, y como ya era el ciclo menguante de la luna, había que sembrar los ajos; según manda la tradición, se han de plantar en el último ciclo menguante de la luna antes de las navidades. Y eso hice; pero esta vez llevé cuidado de sembrarlos como toca, es decir, plantaditos con la  parte que era la raicilla debajo y la zona por donde sale el ojo hacia arriba:

Ahora no es una época en la que haya mucha variedad de tareas a realizar en la huerta, al menos, conforme la tengo enfocada yo. Es cierto que nunca se puede parar, y siempre hay tareas que hacer, pero en mi caso, ahora toca ya prepararme para este fin de semana recoger ya las aceitunas. De hecho, ya he recogido unas cuantas que las lluvias y el viento de estos días atrás, me habían tirado al suelo. Pero las lluvias también tienen algunas curiosidades; tengo el suelo del huerto minadito de toda clase de setas:

Esta foto, la he puesto porque parece que a la foto que hice hace justo un año (ver entrada) en vez de pasar los 365 días, haya pasado solo una semanita. También formas curiosas de presentarse: estas estaban todas en línea recta, excepto la negra:

Y eso es todo lo que os cuento hoy; ahora, a esperar que al menos haga buen tiempo y no llueva el próximo fin de semana y pueda recoger las aceitunas sin problemas