Ya viene lo bueno

Lo bueno en todos los sentidos; aunque todavía queda un mes para que oficialmente sea primavera, estas temperaturas que tenemos ahora, producen unos efectos totalmente vivificadores para el campo; pese a que ha sido un invierno muy seco (aquí en la zona mediterránea, claro), las hierbas ya están brotando y llegando en algunos casos a cubrir todas las plantas productivas; esto me había pasado ya con las habas, que no se veían y con las cebollas, que tuve que limpiar el terreno con mucho cuidado para no llevarme por delante habas o cebollas confundiendolas con hierbas; pero valió la pena el esfuerzo:

También limpié un par de matas de hinojo que en plan "a ver que pasa", planté este otoño:

Además de las hierbas, la primavera se nota sobre todo en los árboles frutales; la semana pasada mostraba las flores de una de las variedades de ciruelo que tengo; esta toca a otros; todavía no son flore propiamente, pero ya se ven estos botoncitos que en muy poco tiempo se convertirán en flor:

Y hablando de flores, nunca imaginé que fueran tan bonitas las de una planta tan curiosa como el brócoli; se espigó y lo dejé crecer:

Pero además de las flores, ahora viene la parte económica; de hecho con la crisis, cada vez es más la gente que elige esta opción alimenticia: espárragos y acelgas silvestres.

Un sencillo revuelto de espárragos, o unas acelgas hervidas, son un plato nutritivo, sano y como puede observarse, tremendamente económico.

Pero lo bueno, hablando de trabajo, viene ahora; hay que preparar y además ya!, el terreno porque en poco tiempo empieza el momento de plantar la hortaliza de verano, y la planta estrella de este blog: la calabaza. Así que, a ponerse las pilas.

La primavera se acerca apretando

Y muy fuerte; la primavera este año, pese a que climatológicamente falta aún un mes largo, ya se está mostrando y con mucha fuerza.

Estas semanas atrás hablaba de los almendros e incluso puse fotografías de lo preciosos que están; ahora, estas flores ya están cayendo convirtiéndose ya en pequeñas almendras y los árboles comienzan ya a poblarse con el verde de las hojas, abandonando ese fantástico color rosado que le daban las flores. Ahora le toca el turno a los ciruelos:

La flor del ciruelo, es más blanca, con unos estambres muy marcados de color amarillo; con razón dan tanto fruto, porque son muy llamativos para las abejas y otros insectos que van a libar su néctar. 

En mi huerto tengo un árbol de la variedad "Red Beauty", que es muy temprana; es un fruto con la piel de color rojo-oscuro y la carne amarilla, con una textura bastante dura y un sabor agradable ligeramente ácido. Además de esta variedad, tengo otro árbol de la variedad "Black Amber", con un aspecto muy semejante a ésta, pero con la carne de un color más ambarino y que es una variedad más tardía; y entre medias, tengo varios árboles de la variedad "Santa Rosa", que tienen la piel rojo intenso y la carne de color amarillo intenso que conforme avanza en maduración va pasando al rojo. Este además es bastante más jugoso que las otras variedades. 

Otra señal de la primavera son los frutos que ya comienzan a coger forma y tamaño de los nísperos:

Como se puede apreciar en la fotografía, ya tienen aspecto; en poco tiempo comenzarán a coger su color amarillo característico; este año, si que haré como intenté hacer el año pasado, que no me fue nada mal, y es aclarar los frutos cuando llegue el momento. Es un fallo que cometemos los que empezamos en esto de la agricultura sin consejos, pero que cuando nos los dan y hacemos caso, no se nos olvidan.

Y ya empiezan a asomar las matas de las patatas:

Si algo nos enseña la agricultura es precisamente a tener paciencia y saber esperar; cada cosa tiene su momento y necesita su tiempo. Hace tres semanas que planté las patatas y esta matita que se ve en la fotografía, es la más grande que tengo por ahora. Todo a su debido tiempo.

Como a su debido tiempo recogí por fin casi dos kilos de espinacas; otra planta que le costó salir, pero ahora están en su punto óptimo para recoger. Además las habas, que parecía que no iban ni adelante ni atrás, están repletas de flor y creciendo.

Pero... No todo es tan bonito. Las hierbas se están reforzando mucho con esta energía que proporciona la primavera y están tapando todas las matas de las habas, apenas dejan crecer las cebollas; así que para la próxima semana, toca coger la birbadora y limpiar.

Además, para acabar de rematar, tanto que me estoy quejando del tiempo, ayer que tenía que trabajar allí, hizo un día maravilloso, con un sol radiante, y ahora, en estos momentos, está lluviendo. No puede haber mejor combinación para las plantas.

Bonito amanecer

Me encantan los colores del cielo tanto en el anochecer como en el amanecer; a veces son algo espectacular; esta semana llegué como de costumbre, justo al amanecer (o lo que es lo mismo, sobre las 7:45 de la mañana). Era una tentación el cielo tan hermoso:

Pero claro, al huerto no voy a ver amaneceres, por mucho que me guste, sino a trabajar la tierra; por fin conseguí terminar la poda de los olivos; este año si que he conseguido dejarlos bien limpios, sin ramas que crucen por medio, rebajándolos evitando esas ramas que crecen rectas hacia arriba. Si que es cierto que mas bien parece que me haya pasado, pero la experiencia me dice que van a salir montones de pequeñas ramitas que se llenarán de aceitunas:

 Los almendros, ya están florecidos; ahora dan unas imágenes preciosas:

Y es que, como decía la semana pasada, la primavera está llegando; ahora todavía hay pocas flores, y la mayoría son diminutas, como estas, cuyo tamaño es inferior al de una peseta:

aunque las hay ya de todos los colores, blancas, ...

o amarillas:

Aunque, las comestibles, como este brócoli, tengo que reconocer que el clima que hemos tenido, nada de agua y frío relativo, lo ha fastidiado bastante:

Y es que relatar lo que hago ahora, es bastante aburridillo; por eso, esta semana me he limitado a poner unas fotografías que me han gustado bastante. Hasta que no empiece la primavera de verdad, no empezaré con trabajos que valga la pena contar. De todas formas, la semana que viene, espero que ya pueda mostraros las primeras imágenes de las plantas de patata, y tal vez algunas habas.

Embajadores de primavera

Los almendros son los auténticos heraldos y embajadores de la primavera; son los primeros árboles que empiezan a mostrar sus flores; nada más comenzar a notar las primeras sensaciones de que el frío va a irse, y la savia comienza de nuevo a circular, empiezan a mostrar sus flores; unas flores rosadas, que muestran el inicio de un nuevo ciclo de la naturaleza:

Esta sensación de ver un árbol tan lleno de flores, en un día tan frío e invernal como fue el pasado sábado, es casi lo más habitual. A veces es problemático porque aún quedan todavía muchos días fríos; las heladas pueden hacer que se pierda la cosecha. Pero de momento, quedan como muy preciosas fotografías:

Este año, el clima realmente no está acompañando nada en absoluto; la mayor parte de días, nos encontramos con todos los elementos que nos podamos imaginar; cuando llegué el sábado, hacía un día estupendo, con una buena temperatura pese a las fechas en que estamos. De repente, se levantó un vientecillo fresquito, que enfrió totalmente el ambiente. Comenzó a nublarse y empezó a llover; nada un par de minutillos, suficiente para mojar todo, y para acabar con el cielo despejado e incluso calor. A pesar de todo esto, pude adelantar bastante con la poda de los olivos. Ya casi que he acabado con esta tarea.

Y es que en la naturaleza todo son ciclos.